放置でプロの味！漬けて焼くだけ！安い鶏もも肉が高級ステーキに変わる？魔法♪
お肉をガッツリ食べたい人におすすめしたい『鶏の塩麴グリル』チキンステーキのような深みと柔
らかさが手に入ります。
塩麴は、発酵調味料であるため、日々摂取することで腸内の善玉菌を活性化してくれます。
材料（４人分）♬
鶏むね肉 ２枚 ５００ｇ、塩麴 大さじ４、にんにくチューブ５～６ｃｍ
黒コショウ たっぷり、油 小さじ２
作り方♪
１．肉をフォークで刺して一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩麴・ニンニク・黒コショウを入れ
てよく揉みこみます(30分以上冷蔵庫にて漬けて）
２. フライパンに油をひき肉の皮のほうから焼いていきます、皮に焼き色が付いたら裏返して野菜
を入れ、蓋をして３～５分蒸し焼きにします
４．蓋をとり、水分を飛ばしてカリッと仕上げて完成！
揉んで放置することで、魔法のようにお肉を柔らかくなります。
３０分以上は必ず寝かせてくださいね！
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